Cum să alegeți dimensiunea potrivită a unei tigaie din titan?

Hei acolo, pasionați de gătit! În calitate de furnizor de tigăi de top - Notch Titanium Frying, am văzut totul când vine vorba de oameni care își zgârie capul peste alegerea dimensiunii potrivite. Nu este atât de simplu pe cât ar părea, dar nu vă faceți griji, sunt aici pentru a -l descompune pentru voi.

De ce contează dimensiunea

În primul rând, să vorbim despre motivul pentru care dimensiunea tigaiei tale de titan face de fapt diferența. Mărimea afectează cât puteți găti simultan. Dacă sunteți un restaurant solo, o tigaie mai mică va face bine. Nu va trebui să aveți de -a face cu o tigaie imensă pentru doar unul sau două ouă dimineața. Pe de altă parte, dacă gătești pentru o familie mare sau găzduiești o cină, o tigaie mai mare este o necesitate.

De asemenea, are impact asupra procesului de gătit. O tigaie prea mică pentru cantitatea de mâncare pe care o gătiți va supraaglomera ingredientele. Aceasta înseamnă că nu vor găti uniform. Vor aburi în loc de Sear și nu veți obține acel exterior frumos și crocant pe care îl aveți. O tigaie prea mare, totuși, poate duce la pierderi de căldură. Căldura se răspândește pe o zonă mai mare și s -ar putea să dureze mai mult pentru a vă găti mâncarea, sau marginile s -ar putea să nu se gătească.

Factori de luat în considerare atunci când alegeți dimensiunea

Frecvența și cantitatea de gătit

Dacă gătiți în fiecare zi și, de obicei, faceți porții mari, spuneți pentru o familie de patru sau mai multe, probabil că veți dori o tigaie mai mare. O tigaie de 12 - inch sau 14 - inch este o opțiune excelentă. Aceste tigăi pot face față unui piept de pui întreg, o grămadă de legume sau un lot mare de agitare.

Dar dacă ești ca mine și gătești doar ocazional, sau gătești pentru una sau două persoane, o tigaie mai mică de 8 inci sau 10 inci ar putea fi cel mai bun pariu. Puteți face o omletă simplă sau o singură friptură de servire fără probleme.

Tip de feluri de mâncare pe care le gătești

Genul de feluri de mâncare pe care îți place să -l bici joacă, de asemenea, un rol imens. Dacă faceți clătite, crepe sau frittatas, o tigaie mai mare vă oferă mai mult spațiu pentru a răspândi bătăile. Puteți face o clătită drăguță, uniformă, sau un frittata mare care poate fi tăiată în felii.

Pentru amestecare - cartofi prăjiți, o tigaie mai mare vă permite să mutați cu ușurință ingredientele. Puteți arunca rapid legumele și carnea fără ca acestea să cadă de pe tigaie. Dar dacă faceți mâncăruri delicate, cum ar fi ouă în brațe sau creveți sărate, o tigaie mai mică vă oferă mai mult control asupra procesului de gătit.

Spațiu de depozitare

Să nu uităm de locul în care veți păstra tigaia. Dacă aveți o bucătărie minusculă, cu un spațiu limitat de dulap, o tigaie mai mică este mai practică. Nu va ocupa prea mult spațiu și îl puteți stiva cu ușurință cu alte articole de bucătărie.

Cu toate acestea, dacă aveți o bucătărie spațioasă, cu multă depozitare, puteți merge pentru o tigaie mai mare. S -ar putea să doriți chiar să aveți câteva dimensiuni diferite la îndemână pentru diferite nevoi de gătit.

Dimensiuni populare și utilizările lor

Tigaie de 8 - inch

Aceasta este o mare parte - în jurul tigaiei mici. Este perfect pentru a face feluri de mâncare cu o singură omletă, o singură friptură sau câteva ouă. Se încălzește rapid și, deoarece este mic, este ușor să controlezi căldura. Vă puteți concentra cu adevărat pe gătirea acelei bucăți de mâncare la perfecțiune.

Tigaie de 10 - inch

Panta de 10 inci este un clasic. Este o tigaie de dimensiuni medii care poate gestiona un pic mai mult de mâncare decât cea de 8 inch. Puteți face o omletă de dimensiuni mici, o sâni de pui sau o parte de ciuperci sărate. De asemenea, este o dimensiune bună pentru a face clătite sau crepe, mai ales dacă gătiți pentru câțiva oameni.

Tigaie de 12 - inch

Când aveți nevoie să gătiți pentru un grup mai mare, tigaia de 12 inci este mergeți - Puteți face o agitație mare - prăjiți cu o mulțime de legume și carne, un frittata mare sau un pește întreg. De asemenea, este excelent pentru a căuta tăieturi mari de carne, precum o friptură Ribeye.

Tigaie de 14 - inch

Acesta este un monstru al unei tigaie. Este ideal pentru petreceri mari sau când gătești pentru o familie numeroasă. Puteți găti un lot imens de orez prăjit, o cantitate mare de slănină și ouă pentru micul dejun sau un lot întreg de tempura. Dar țineți cont, este greu și ocupă mai mult spațiu de depozitare.

Accesorii complementare din titan

În timp ce te gândești la dimensiunea potrivită a tigaiei tale de titan, s -ar putea să fii interesat și de unele accesorii cool din titan. Consultați aceste produse minunate:Bile de titan,Jucărie cu zaruri din aliaj de titan, șiPietre de whisky din titan. Acestea pot adăuga o notă de bunătate de titan la casa și bucătăria ta.

Făcând alegerea corectă

Acum că știți toți factorii de luat în considerare, cum luați de fapt decizia? Ei bine, începeți să vă gândiți la obiceiurile dvs. de gătit. Faceți o listă cu felurile de mâncare pe care le gătiți cel mai des și pentru câți oameni pentru care gătiți de obicei. Acest lucru vă va oferi o idee bună despre gama de mărimi de care aveți nevoie.

Dacă încă nu sunteți sigur, puteți începe chiar cu o tigaie de dimensiuni medii, ca una de 10 - inch. Este versatil și poate gestiona o mulțime de sarcini diferite de gătit. Mai târziu, dacă descoperiți că aveți nevoie de o tigaie mai mare sau mai mică, puteți adăuga întotdeauna la colecția dvs.

Contact pentru cumpărare

Dacă sunteți interesat să puneți mâna pe o tigaie de titan de înaltă calitate, mi -ar plăcea să vorbesc cu voi. Indiferent dacă sunteți un bucătar de casă care caută tigaia perfectă sau un proprietar de restaurant care are nevoie de articole de gătit comerciale, te -am acoperit. Ajungeți -vă la mine și putem discuta despre nevoile dvs. specifice și să găsim dimensiunea și stilul potrivit de prăjire a titanului pentru tine.

Referințe

• „Știința gătitului” de Harold McGee
• „Gătit pentru manechine” de Wiley Publishing